方便面消費大趨勢，面餅升級，方便面生產(chǎn)設(shè)備升級

如今，方便面市場迅速崛起，消費者足不出戶、足不出戶已經(jīng)成為一種必然。方便面不僅給在家吃飯和儲存物品帶來了方便和便利，也影響了人們的飲食健康。再加上人們健康意識的提高，也在很多方面明確對方便面等食品健康提出了更高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從飽腹變成了吃好。那么方便面廠商應(yīng)該如何提高自己方便面產(chǎn)品的質(zhì)量呢？

全球疫情以來，在“居家”經(jīng)濟快速發(fā)展的大環(huán)境下，方便面等方便食品備受青睞。此外，隨著偶爾的疫情堵店，外賣行業(yè)一落千丈，方便面作為備貨必需品迅速發(fā)展。據(jù)某電商平臺統(tǒng)計，2020年2月以來，方便食品總銷量同比增長7倍，據(jù)了解，方便食品市場規(guī)模已達4850億元?；馃岬南M市場讓資本市場關(guān)注方便食品。

對于方便面企業(yè)來說，雖然新口味、新包裝不斷推出，但換湯不換藥的“升級”讓市場飽和。要從根源入手，從方便面餅的質(zhì)量入手，從餅的克重入手，尋求新的突破。現(xiàn)在市場上接連推出的“大面包”和“一桶半”系列，已經(jīng)預(yù)示著之前的小面包已經(jīng)逐漸失去市場。方便食品要順應(yīng)市場趨勢，加快碗中“面餅”升級和方便面生產(chǎn)設(shè)備升級。

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